Brot

"Vom Korn zum Brot"

Bäckerei Gabriel

	Mischbrot (Bauernbrot, Hausbrot) Zutaten: 70 % Weizenmehl, Wasser, 30 % Roggenmehl, Nat. Sauerteig, Hefe, Salz, Backhilfsmittel
	Roggenmischbrot Zutaten: 70 % Roggenmehl, Wasser, 30 % Weizenmehl, Hefe, Salz, Milch- und Essigsäure, Quellmehl
	WOCHENENDSPECIAL - Nur SAMSTAGS erhältlich! 50/50 Mischbrot Zutaten: 50 % Weizenmehl, Wasser, 50 % Roggenmehl, Nat. Sauerteig, Hefe, Salz, Backhilfsmittel
	Fladenbrot Zutaten: 90 % Roggenmehl, Wasser, 10 % Weizenmehl, Hefe, Salz, Milch- und Essigsäure, Quellmehl
	WOCHENENDSPECIAL - Nur FREITAGS erhältlich! Roggenvollkornbrot Zutaten: 100 % Roggenvollkornmehl, Wasser, Hefe, Salz, Milch- und Essigsäure, Quellmehl
Spezialbrote
	Krustenbrot Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Haferflocken, Weizenschrot, Leinsamen, Hefe, Milch- und Essigsäure, E322, Salz, Quellmehl
	Sonnenbrot Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenschrot, Sesam, Weizenschrot, Leinsamen, Hefe, Milchsäure, E322, Salz
	SM – Sonnenkruste Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, getr. Weizensauerteig, Malz, Hefe, Milchsäure, E322, Salz, Johanniskraut
	Gerstenbrot Zutaten: Hefe, Wasser, Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Ölsaatenmischung aus Sesam, Leinsamen und Kürbiskerne
	Kartoffelbrot Zutaten: WM 700, Zucker, Fett, Salz, Backmittel, Hefe, gekochte Kartoffeln, Milch, TE
	Ödenburgerbrot Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Hefe, Salz, Brotgewürz, Stärke, Kartoffelflocken, R22 (Säuerungsmittel), Molkenpulver, Pflanzliche- und tierische Fette, Zucker
	WOCHENENDSPECIAL - Nur SAMSTAGS erhältlich! Kraftlackl Zutaten: Dinkelmehl, Roggenmehl, Wasser, Roggensauerteig, Malzmehl, Dinkelvollkornschrot, Dinkelvollkornmehl, Weizenkletzer, Salz, Süßmolkenpulver, Guarkernmehl, Zucker, Malzextrakt, Weizenspeisekleie, E 471 (Speisefettsäuren), Traubenkonzentrat, Ascorbinsäure, Enzyme
	WOCHENENDSPECIAL - Nur SAMSTAGS erhältlich! Nussbrot Zutaten: Honig, Salz, Hefe, Wasser, Haselnüsse, Mandeln, Walnussbruch
	WOCHENENDSPECIAL - Nur SAMSTAGS erhältlich! Dinkelbrot Zutaten: Dinkelvollkornschrot, Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornsauerteig, Traubenkonzentrat, Sonnenblumenkerne
Weißbrote
	Weissbrot Zutaten: Weizenmehl, Wasser, pflanzliche und tierische Fette, Zucker, Milch, Salz, Rum, Hefe, Backhilfsmittel, Aromen (Vanille, Rum, Zitrone), Süßstoff
	Baguette Zutaten: Weizenmehl, Wasser, pflanzliche und tierische Fette, Zucker, Milch, Salz, Rum, Hefe, Backhilfsmittel, Aromen (Vanille, Rum, Zitrone), Süßstoff